Añadir al vaso el aceite junto con la cáscara de naranja y limón sin nada de parte blanca y programar 15min /120°C/ giro inverso/Vel 1.

Retirar las cáscaras y dejar enfriar. 

Añadir algo más de 100g de agua y los anises y infusionar,durante 10min/100°C/vel 1 y dejar reposar un poco. 

(Hacer un poco más de 100g)

Colar para retirar los anises. 

Poner en el vaso los 100g de agua de anís, 100g de vino blanco, 150g de manteca de cerdo, 50g de aceite de oliva y mezclar 4min/50°C/vel 2

Añadir 30g de levadura fresca, 2 huevo, 800g de harina, el colorante y la sal. 

Mezclar 10 seg/vel6 y amasar 6min/vel espiga. 

Retir del vaso, hacer una bola, colocar en un bol, tapar con un paño limpio y dejar reposar mínimo media hora. 

Dividir la masa en 2, extender y rellenar al gusto. 

Se puede rellenar con lomo, chorizo, jamón, huevo o en mi caso lomo y huevo(al gusto) 

EL lomo se puede pasar vuelta y vuelta por la sartén o poner directamente, si es así, pinchar la masa con un tenedor para que se haga bien, yo los hago de lomo y huevo cocido. 

Precalentar el horno a 180 °C, pincelar con huevo y hornear durante 35-40 min a 180 dependiendo de cada horno. Comprobar que está bien cocido.