Ingredientes:

-250 gr. leche entera o semi

-25 gr. levadura fresca

-530 gr. harina de fuerza

-75 gr. aceite de girasol

-75 gr. nata

-80 gr. azúcar 

-1 cta vainilla o sobre de azúcar vainillado

-1 cta de sal

-1 cta azúcar invertido o miel

-  leche para pintar

- pepitas de chocolate congeladas

Preparación:

1- Atemperar la leche 1 min. 37°, vel. 1. Añadir la levadura, 4 seg. vel. 4.

2- Agregar la harina, aceite, nata, azúcar, vainilla, sal y azúcar invertido, 4 min. Espig. Volcaren un bol amplio engrasado. Dejar levar tapado en un sitio cálido hasta que doble su volumen, 2/3 horas. 

3-Des-gasificar amasando un poco para quitar el aire. Dividir en unas 20 porciones de aproximados 50 gs. agregar unas pepitas de chocolate y bolear formando los bollitos. Colocar en una bandeja separados entre sí. Tapar y dejar levar de nuevo hasta que doblen su volumen. 

4- Pre-calentar el horno a 180°. Pincelar con la leche templada, pegar gotas de chocolate congeladas y hornear unos 15/18 min. hasta que tomen color. 

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