Jefa de Ventas - Thermomix® Tenerife Norte
Home › Delegación Tenerife Sur › Uxia › Verduras, hortalizas y ensaladas › Boloñesa de setas, zanahoria y apio - Receta saludable con Thermomix®
Te ayuda
Te inspira


¿Quieres que te llame Uxia?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte

¿Tienes alguna pregunta?
Si tienes alguna consulta sobre la demostración, escribenos para que podamos ayudarte:

¿Quieres hablar con Uxia por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
Boloñesa de setas, zanahoria y apio - Receta saludable con Thermomix®
16 July 2021No es que me guste el calabacín es que me encanta¡¡¡¡ Os dejo la receta con el paso a paso sencillo a continuación,
Si lo prefieres, puedes cocer un poco de pasta en el Thermomix® para sustituir el calabacín y añadir la boloñesa de setas; deliciosa también¡¡¡
Ingredientes
- 100 g de queso parmesano, cortado en trozos (3 cm)
- 110 g de cebolla cortada por la mitad
- 1-2 dientes de ajo
- 60 g de aceite de oliva
- 200 g de zanahorias, en rodajas de 1 cm
- 150 g de apio, en rodajas de 1 cm
- 500 g de setas frescas, en trozos de 1cm
- 400 g de tomates en rodajas, enlatados
- 30 g de pasta de tomate
- 2 hojas de laurel, secas
- 2 ramitas de romero, frescas
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de pimentón dulce molido
- 2 cucharaditas de azucar
- sal al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 800 g de calabacín, cortado en tiras finas y largas
Preparación
- Coloque en el vaso el queso y pique 15 seg / vel. 10. Transfiera a otro recipiente y reserve.
- Coloque en el vaso la cebolla y el ajo y pique 5 seg / vel. 5. Con una espátula, raspe los ingredientes de los lados del tazón para mezclar.
- Agregue el aceite de oliva y cocine a fuego lento 5 min / 120 ° C / vel. 1.
- Añada las zanahorias y el apio, pique 10 seg / vel. 4.
- Agregue las setas, los tomates, la pasta de tomate, las hojas de laurel, el romero, el tomillo, el pimiento dulce, el azúcar, la sal y la pimienta. Poner en la parte inferior de Varoma, pesar las tiras de calabacín, asegurándose de que no queden todos los agujeros tapados, vaporizar 15 min / Varoma / ? / vel. 1. Retire Varoma. Coloque una cesta sobre la tapa del vaso en lugar del vaso medidor y cocine al vapor 10 min / Varoma / ?/ vel. 1.
- Retire con cuidado el romero, el tomillo y las hojas de laurel de la salsa, o sazone la salsa con sal y pimienta al gusto.
- Ponga los fideos de calabacín al vapor en 4 tazones, vierta sobre la salsa preparada, espolvoree con el queso previamente triturado. Sirva la boloñesa de setas con fideos de calabacín inmediatamente después de la preparación.