Ingredientes

• 60 g de arroz


• 2 dientes de ajo


• 300 g de tomate cherry


• 1 ¼ cucharadita de sal fina


• 15 g de aceite de oliva, y un poco más para freír


• 1 pizca de albahaca seca


• 385 g de patata  (1 pieza grande aprox)


• 1 pizca de pimienta

Preparación

Coloque el arroz en el vaso y pulverice 30 seg/vel 10. Transfiera a un bol y reserve.

Coloque en el vaso el ajo, los tomates, ¼ cdita de sal, el aceite de oliva y la albahaca, sofría 5 min 30 seg/110°C/giro inverso/vel cuchara.Transfiera a un bol y reserve.

Coloque en el vaso la patata, 1 cdita de sal, la pimienta, la harina de arroz y pique 6-10 seg/vel 10 (debe quedar un picado fino).

Prepare un sartén suficiente aceite y caliente a fuego medio. Con ayuda de una cuchara, coloque tortitas de papa aplanándolas para formar círculos y deje freír 1 min aproximadamente por cada lado. Transfiera a un plato con servilletas para escurrir el exceso de aceite.

Sirva caliente con el sofrito de tomate.

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Fuente: Thermomix®