Coloque en el vaso 20 g de mantequilla y derrita 2 min / 70 ° C / vel. 1.

Añada la leche, la harina, los huevos, 10 g de azúcar y la sal, licúe 15 seg / vel. 6. Vierta la masa de crepes en otro recipiente y reserve. Lava y seca el vaso.

Vierta los 60 g restantes de azúcar en un bol limpio y seco, agregue la ralladura de naranja, mezcle 10 seg / rev. 10. Con la espátula, raspe los ingredientes en el fondo del vaso

Agregue los 60 g restantes de mantequilla, jugo de naranja, jugo de limón y licor de naranja, cocine sin cubilete 20 min / 100 ° C / vel. 2. Mientras tanto, sofreír los crepes.

Calentar una sartén antiadherente y untarla con mantequilla. Vierta la masa  con un cucharón en porciones en la sartén y déle la vuelta para que la masa cubra completamente el fondo. Freír a potencia media del quemador durante aproximadamente 1 minuto. Cuando la masa esté firme, voltee suavemente el crepe  y fríalo por otros 30 segundos. Doble el crepe frito por la mitad, luego nuevamente para formar un triángulo, póngalo en una fuente. Fríe los restantes de la misma manera.

Vierta los crepes con la salsa de naranja y revuelve suavemente para que queden completamente cubiertos con la salsa.

Sirve los crepes a la Suzette inmediatamente después de la preparación, decorados con gajos de naranja.