Hoy me preguntaba una cliente cómo preparar granola en Thermomix® y he pensado en esta receta de quinoa y frutos secos (sin azúcar).

Ahorramos, comemos más sano y controlando azúcar: Receta guiada en Cookidoo 

Os dejo el paso a paso a continuación:

Ingredientes

• 30 g de coco rallado o bien 30 g de virutas de coco sin azúcar
  


• 30 g de pasas sin semillas


• 30 g de arándanos rojos deshidratados


• 100 g de quinoa en grano


• 100 g de dátiles sin hueso


• 50 g de agua


• 200 g de copos de avena


• 200 g de frutos secos variados (nueces, avellanas, almendras, etc.)


• 100 g de aceite de coco


• 10 - 15 g de cacao puro en polvo (opcional)

Preparación

Precaliente el horno a 180°C.

Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el coco, las pasas y los arándanos. Reserve.

Coloque otro bol sobre la tapa del vaso y pese la quinoa. Aclárela con abundante agua fría, cuele con un colador de malla fina y reserve.

Ponga en el vaso los dátiles y el agua. Triture 20 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 2 min/90°C/vel 1.

Añada la avena, la quinoa aclarada y escurrida, los frutos secos variados, el aceite de coco y el cacao. Mezcle 30 seg/Giro inverso/vel 4. Vierta la mezcla en una bandeja de horno y extiéndala con la espátula.

Hornee durante 10 minutos (180°C). Mueva la mezcla con la espátula y hornee 10 minutos más. Retire del horno, añada el coco, las pasas y los arándanos, mezcle bien con la espátula y deje enfriar (aprox. 15 minutos). Vierta en un recipiente hermético y utilice a su conveniencia.

Si te animas, puedes acompañarlo de un yogur elaborado en Thermomix® con el modo Fermentar.

Yogur natural

Modo Fermentar en TM6

Como puedes ver, es muy sencillo cocinar con Thermomix® ...si quieres más información, déjame tu contacto y te informo sin compromiso.

Fuente: Thermomix®