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Mousse de Castañas con Thermomix®

19 diciembre 2021

Tiempo de preparación 00:15:00 mins

Ración para 4 personas

19 diciembre 2021
Categoría:

¡Este fin de semana esta siendo increíble con los talleres! 


Para terminarlo suavemente con los sabores del otoño, te proponemos probar esta receta de mousses con crema de castañas, lista en 20 minutos con tu TM31, TM5 o TM6. 


Se acerca el invierno, despidamos el otoño por todo lo alto. Os va a encantar! 

Ingredientes

  • 50 g de almendras en láminas
  • 30 g de azúcar moreno
  • 300 g de nata líquida 30-40% m.g., muy fría
  • 2 cucharadas. mascarpone, muy frío
  • 400 g de crema de castañas

Pasos de la receta

1 Paso

En una sartén pequeña calentar las almendras y espolvorearlas con azúcar morena. Deje que se caramelice suavemente, luego vierta sobre papel de hornear para dejar enfriar.

2 Paso

Vierta la nata líquida y el mascarpone en el bol. Insertar la batidora y mezclar 1 min 30 / vel 3.5.

3 Paso

Agregue la crema de castañas, raspe los lados del vaso con la espátula y mezcle 30 seg / vel 2. Con la espátula vierte la mousse en la manga con boquilla estriada. Llene 4 tazones pequeños y espolvoree con almendras caramelizadas.

Si quieres más información sobre la receta o Thermomix, déjame tu contacto.

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19 diciembre 2021