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Pan Árbol de Navidad con Thermomix®

10 diciembre 2021

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

Ración para 6 personas

10 diciembre 2021
Categoría:

Si quieres dejar con la boca abierta a tus invitados tienes que preparar esta receta de pan con forma de árbol de navidad.


Dale una vuelta de tuerca a tu menú y deleita a tus invitados con esta receta sencilla pero de lo más vistosa en unas fechas especiales como estas.


Lo mejor para los mejores, que se note lo mucho que los quieres.

Ingredientes

  • 450 g de harina común, más extra para espolvorear sobre la encimera
  • 200 g de agua tibia
  • 2 huevos
  • 1 paquete de levadura seca instantánea, Dr. Oetker® (7 g) o bien 25 g de levadura fresca triturada
  • 100 g de mantequilla blanda, cortada en trozos
  • 2 cucharaditas de azucar
  • 2 cucharaditas de sal marina gruesa
  • 200-250 g de queso mozzarella, duro, cortado en 22 cubos (aprox.2 x 2 cm)
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de perejil fresco, solo hojas
  • 1 ramita de romero, fresco, solo hojas
  • 5-6 tomates cherry, cortados por la mitad, para decorar

Pasos de la receta

1 Paso

Vierta la harina en el vaso, agregue agua, 1 huevo, levadura, 30 g de mantequilla, azúcar y 1 cucharadita de sal, amase la masa / 2 min. Deje que la masa se eleve en el vaso durante aproximadamente 1 hora. o hasta que duplique su volumen.



2 Paso

Coloque el bol sobre la tapa del vaso, pese la mozzarella y reserve. Forre la bandeja para hornear con papel de hornear y reserve.

3 Paso

Transfiera la masa a una superficie enharinada, divídala en 22 piezas iguales (aprox. 35 g cada una). Aplana ligeramente cada trozo de masa, coloca 1 cubo de mozzarella pesada en el medio, combina y forma bolas (Ø 2,5-3 cm). Colocar en la bandeja para hornear preparada, creando una forma de árbol de Navidad triangular con 1 bola en la parte inferior como base (tronco) y un espacio de 1 cm. Cubra con un paño de cocina limpio, deje reposar durante 15 minutos. Durante este tiempo, precalentar el horno a 180 ° C.



4 Paso

Unte el pan cocido con el huevo batido restante, espolvoree con la cucharadita de sal restante. Hornee durante 20-25 minutos (180 ° C). Mientras tanto, prepare la mantequilla de hierbas y ajo. Lava y seca el vaso.

5 Paso

Coloque en el vaso el ajo, el perejil y el romero y pique 3 seg / vel. 8. Con la espátula, raspe los ingredientes en el fondo del vaso.

6 Paso

Agregue los 70 g de mantequilla restantes y cocine a fuego lento 5 min / 120 ° C / vel. 1. Vierta uniformemente el pan horneado con ajo y mantequilla de hierbas y decore con tomates cherry. El pan de árbol de Navidad desprendible se puede servir caliente como decoración comestible para la mesa navideña.

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10 diciembre 2021