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HAMBURGUESAS DE POLLO Y BRÓCOLI CON Thermomix®

24 March 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:15:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

24 March 2023

Otra opción de hamburguesa casera, mezclando carne y verduras para hacerla más completa y divertida. En este caso vamos a utilizar carne de pollo y brócoli como ingredientes principales, pero como siempre, se puede personalizar completamente al gusto de cada uno. ¡Empezamos!

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Ingredientes

  • 40g de pan duro o copos de avena (o pan rallado o harina de avena)
  • 500g de agua
  • 300g de brócoli
  • 600g de carne picada de pollo
  • 100g de zanahoria en trozos
  • Sal, pimienta y perejil al gusto
  • 2 huevos
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Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos en el vaso el pan duro o la avena y rallamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservamos.

2 Paso

Vertimos el agua en el vaso, colocamos el cestillo y en él introducimos el brócoli. Cocemos al vapor 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Una vez terminado, con ayuda del cubilete, presionamos el brócoli en el cestillo para que expulse el agua. Enjuagamos el vaso.

3 Paso

Colocamos en el vaso el brócoli y la zanahoria en trozos y picamos 10 segundos a velocidad 5.Comprobamos los trozos y si hiciera falta se repetiría el proceso otros 5 o 10 segundos.

4 Paso

Añadimos la carne de pollo, la sal, la pimienta, el perejil, el pan rallado o la avena y los dos huevos. Mezclamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.

5 Paso

Retiramos la masa del vaso y formamos las hamburguesas sobre un film transparente, para que después nos resulte más fácil cogerlas para cocinarlas o bien para dejarlas listas para congelar. Podéis usar un aro como este para darle forma a las hamburguesas sin ensuciarnos las manos.

6 Paso

ADICIONAL

*Si el perejil que tenemos es en hojas frescas, podemos añadirlo en el paso 3 y picarlo junto con la verdura.

*Si no nos gusta la zanahoria tan crujiente, podemos añadir un poco de aceite tras picarla junto con elbrócoli y rehogarla unos minutos a 120ºC con giro inverso.

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Una muestra de lo sencillo que es realizar hamburguesas caseras con Thermomix® , usando nuestros ingredientes preferidos y naturales.

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