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En este blog puedes encontrar todo tipo de recetas, trucos y novedades sobre Thermomix® , además de solicitar información o preguntar tus dudas.
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Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 6 personas
Otra opción de hamburguesa casera, mezclando carne y verduras para hacerla más completa y divertida. En este caso vamos a utilizar carne de pollo y brócoli como ingredientes principales, pero como siempre, se puede personalizar completamente al gusto de cada uno. ¡Empezamos!
Ponemos en el vaso el pan duro o la avena y rallamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservamos.
Vertimos el agua en el vaso, colocamos el cestillo y en él introducimos el brócoli. Cocemos al vapor 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Una vez terminado, con ayuda del cubilete, presionamos el brócoli en el cestillo para que expulse el agua. Enjuagamos el vaso.
Colocamos en el vaso el brócoli y la zanahoria en trozos y picamos 10 segundos a velocidad 5.Comprobamos los trozos y si hiciera falta se repetiría el proceso otros 5 o 10 segundos.
Añadimos la carne de pollo, la sal, la pimienta, el perejil, el pan rallado o la avena y los dos huevos. Mezclamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4.
Retiramos la masa del vaso y formamos las hamburguesas sobre un film transparente, para que después nos resulte más fácil cogerlas para cocinarlas o bien para dejarlas listas para congelar. Podéis usar un aro como este para darle forma a las hamburguesas sin ensuciarnos las manos.
ADICIONAL
*Si el perejil que tenemos es en hojas frescas, podemos añadirlo en el paso 3 y picarlo junto con la verdura.
*Si no nos gusta la zanahoria tan crujiente, podemos añadir un poco de aceite tras picarla junto con elbrócoli y rehogarla unos minutos a 120ºC con giro inverso.
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