Esta es mi sección en la Blogosfera,mi nombre es Virginia Santos soy agente comercial del Thermomix® desde hace 9 años, pertenezco a la delegación de Tenerife Sur,en mi blog vas a encontrar recetas,promociones,y consejos personales, truquitos .Con Thermomix® podemos preparar un sin fin de recetas bebidas, postres,primeros platos,segundos ,helados, verduras al vapor...... a veces por falta de información no preparamos algunas ,pero conmigo vais a aprender tanto como yo para que podáis disfrutar muchísimo y sacar ese partido a vuestro Thermomix® .Para cualquier duda o consulta ,ponte en contacto conmigo.Un saludo
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MAYONESA DE AGUACATE Y CILANTRO
16 November 2022
Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 4 personas
Una MAYONESA diferente ,con un sabor muy rico .Yo la hago mucho en casa y para acompañar recetas de pollo , arepas muy rico el toque que le da , para dipear etc...
Ingredientes
- 200g de aceite de girasol
- 1 huevo
- 1-2 dientes de ajo
- 5g de limón
- 1 cucharadita de sal
- 5-10 g hojas de cilantro
- 1 aguacate(180g)
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Colocar una jarra sobre la tapa del vaso y pesamos 200g de aceite de girasol .Reservamos
2 Paso
Incorporamos al vaso los ajos ,el cilantro y troceamos 10 seg / vel 7 , incorporamos el aguacate y programamos 10seg/ vel 5.Sacamos del vaso y reservamos la mezcla.
3 Paso
Ahora ponemos el huevo , el limón y la sal.1min 30seg/80°C/vel 5.Aquí calentamos el huevo para no tener problemas con la salmonela.
4 Paso
Introducimos la pasta reservada del aguacate , ajo y cilantro.
5 Paso
Ahora con la máquina en marcha( 3 mint )en vel 5,vamos añadiendo sobre la tapa del vaso con el cuvilete puesto el aceite , este va cayendo poco a poco y así hacemos una emulsión .
6 Paso
Con la espátula, bajamos al fondo del vaso la MAYONESA y mezclamos 10 seg/vel 3.Vierta en un tarro hermético y conserve en la nevera o sirva inmediatamente .
Me gusta el AGUACATE y el cilantro y en esta receta los he juntado y da un sabor muy rico a está MAYONESA.
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16 November 2022
