Crema pastelera:Todos los ingredientes dentro del vaso 200gr de leche,2 huevos,10gr de maizena,70gr azúcar,1 cta .vainilla líquida programamos modo espesar 5 minutos en tmx-6.Si tienes otro modelo de thermomix programa 5 mint/90°/ vel 4.Reservar en manga pastelera.

Masa:Sin lavar el vaso de hacer la crema pastelera,200gr leche programamos 1 mint/37°/vel 1.Añadir la levadura fresca, 4 seg/ vel 4.Por último introducimos al vaso 550gr harina fuerza ,2 huevos,120gr mantequilla,100gr azúcar,2 pellizcos sal fina,y la cta de vainilla líquida.Y programamos modo amasar (Espiga) 4 min.Reservamos en un bol pincelado con aceite para que no se te pegue la masa..

Truco : para que no se te pegue la masa en  la espátula pincela con aceite,tapamos con film transparente hasta que doble su volumen 1 hora.

Una vez pasada la hora de fermentado.

Dividir la masa en 16 bolas de unos 70gr. cada una e ir colocando en la fuente,puedes pincelarla con aceite ó untarla con mantequilla,separadas entre sí.Tapamos con film transparente y dejar levar un segundo fermentado.45 mint.

Pasados los 45 mint ,hacemos en el centro de cada bollito un agujero y ponemos la crema pastelera y media guinda , si se quiere puedes al gusto poner mermelada , dulce membrillo , fruta natural etc....

Pincelar alrededor de cada bollito con la mezcla de un huevo y un chorrito de leche.Ya con el horno precalentado introducimos la fuente unos 18-20 minutos calor arriba y abajo.

Puedes pincelar una vez horneados los bollitos,para dar brillo con un almíbar .

* Congelan perfectamente