Como los ocho mil millones y tantos de seres humanos, son únicos, diversos y mágicos, así somos tú y yo, seres especiales con deseos de comernos al mundo! Te invito a pasar y merodear por este blog, con tips, noticias y recetas divinas que devorar y elaborar !!!!
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Brunch Daddy!
18 March 2023
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 1 personas
Para este Domingo 19 de Marzo, la alternativa es variada! Es día de San José, y celebramos el día del Papá, ese maravilloso ser que nos ha dado la vida y junto a la Madre nos cuida y ama cada día! Yo celebraré con un Brunch para que todos converjan en casa y celebrar en familia, y así haremos una variedad de platillos, salados y dulces, lo que no puede faltar son las arepitas de queso con perico ( huevitos revueltos) que aquí les dejo mi receta. A celebrar en grande !
Ingredientes
- 2huevos talla mm.( Por persona)
- 1/2 tomate picado en cuadritos
- 60 gr de puerro finamente picado
- Sal
- 200gr de harina de maíz precocida, PAN®️
- 210gr de agua
- 1/2 cdita de sal
- Queso picado 50gr ( el queso que prefieras)
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Agregar al vaso los 200gr de Harina de Maíz, agregar, la sal, agregar 210gr de agua, añadir 50gr de queso.
Mezclar durante 30 seg a Vel 4
Subir a velocidad 8 para que el queso se integre a la masa
2 Paso
Verificar que el queso ya está rallado en la masa, programar modo amasar durante 3 minutos y medio, sacar la masa y elaborar bolitas de pequeño tamaño, elaborar las arepas y colocarlas en una plancha de asar a fuego medio, ya asadas reservar para luego servir calentitas con el relleno de perico, con queso y mantequilla.
3 Paso
Lavar el vaso, para realizar el Perico, agregar medio tomate picadito, el puerro picadito, 20gr de aceite oliva y sal, cerrar y cocinar temperatura varoma por 4minutos, vel.1 giro inverso.
Agregar los dos huevos, y programar 4 minutos, temp varoma, giro inverso, vel cuchara. Con cestillo sobre la tapa.
4 Paso
Verificar el punto de cocción de los huevitos revueltos y servir junto con las arepitas de queso. Queso fresco y uvas a gusto.
El perico es un revoltillo de huevos con cebollas y tomates, puede ser con cebollín o puerros como he hecho en esta receta, se usa como acompañante ó relleno de las arepas. La receta de las arepas hoy lleva queso integrado a la masa y use un queso canario
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18 March 2023
