advisor-image

Feliz de poder expresar, la atención y cariño hacia los demás, con las recetas que elaboro cada día con Thermomix® .

Feliz de poder expresar, la atención y cariño hacia los demás, con las recetas que elaboro cada día con Thermomix® .

Brunch Daddy!

18 March 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 1 personas

18 March 2023

Para este Domingo 19 de Marzo, la alternativa es variada! Es día de San José, y celebramos el día del Papá, ese maravilloso ser que nos ha dado la vida y junto a la Madre nos cuida y ama cada día! Yo celebraré con un Brunch para que todos converjan en casa y celebrar en familia, y así haremos una variedad de platillos, salados y dulces, lo que no puede faltar son las arepitas de queso con perico ( huevitos revueltos) que aquí  les dejo mi receta. A celebrar en grande ! 

icon-list

Ingredientes

  • 2huevos talla mm.( Por persona)
  • 1/2 tomate picado en cuadritos
  • 60 gr de puerro finamente picado
  • Sal
  • 200gr de harina de maíz precocida, PAN®️
  • 210gr de agua
  • 1/2 cdita de sal
  • Queso picado 50gr ( el queso que prefieras)
icon-eat

Pasos de la receta

1 Paso

Agregar al vaso los 200gr de Harina de Maíz, agregar, la sal, agregar 210gr de agua, añadir 50gr de queso. 

Mezclar durante 30 seg a Vel 4

Subir a velocidad 8 para que el queso se integre a la masa 


2 Paso

Verificar que el queso ya está rallado en la masa, programar modo amasar durante 3 minutos y medio, sacar la masa y elaborar bolitas de pequeño tamaño, elaborar las arepas y colocarlas en una plancha de asar a fuego medio,  ya asadas reservar para luego servir calentitas con el relleno de perico, con queso y mantequilla. 

3 Paso

Lavar el vaso, para realizar el Perico, agregar medio tomate picadito,  el puerro picadito,  20gr de aceite oliva y sal, cerrar y cocinar temperatura varoma por 4minutos, vel.1 giro inverso.

Agregar los dos huevos, y programar 4 minutos, temp varoma, giro inverso, vel cuchara. Con cestillo sobre la tapa.

4 Paso

Verificar el punto de cocción de los huevitos revueltos y servir junto con las arepitas de queso. Queso fresco y uvas a gusto. 

icon-quotes

El perico es un revoltillo de huevos con cebollas y tomates, puede ser con cebollín o puerros como he hecho en esta receta, se usa como acompañante ó relleno de las arepas. La receta de las arepas hoy lleva queso integrado a la masa y use un queso canario

image-thermomix

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.

A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.

icon-thermomix-white Exportar receta
Solicita demostración