Bienvenid@ al blog oficial de la delegación de Tenerife sur, Lanzarote, Fuerteventura, La Palma, La Gomera y El Hierro.
En este blog puedes encontrar todo tipo de recetas, trucos y novedades sobre Thermomix® , además de solicitar información o preguntar tus dudas.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 6 personas
Para los amantes de las berenjenas esta receta es ideal, además de ser diferente a las que siempre solemos tomar, es súper saludable, baja en calorías y muy fácil y deliciosa.
Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y troceamos 5 segundos a velocidad 4. Sofreímos8 minutos, 120ºC, velocidad 1. Mientras tanto, cortamos las berenjenas por la mitad y las vaciamos quitando y reservando el interior con ayuda de una cuchara.
Una vez vacías las colocamos boca abajo (con la piel para arriba) en el Varoma y la bandeja del Varoma.
Añadimos al vaso las espinacas, la pulpa de las berenjenas, la sal y la pimienta; colocamos sobre la tapa el Varoma con las berenjenas y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad1.
Una vez terminado el tiempo reservamos el Varoma y programamos 5 minutos más, con el cubilete destapado, temperatura Varoma, velocidad 1, para que nos quede más espeso. Mientras tanto vamos colocando las berenjenas en un plato o en una fuente, con el hueco hacia arriba y vamos escurriendo las latas de atún.
Troceamos el contenido 10 segundos a velocidad 4 y medio (o más segundos o más velocidad si se quiere más pequeñito). Una vez listo ponemos el relleno en las berenjenas, colocamos encima media lata de atún sobre cada mitad y queso mozarella al gusto. Con el calor del relleno el queso se va fundiendo, pero si se quisiera gratinar un poco, se puede dar un golpe de horno antes deservir.
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