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ARROZ CON CALAMARES EN SALSA AMERICANA

16 November 2021

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

16 November 2021

Categoría:

Pastas y arroces

El arroz es un cereal que utilizamos a menudo en nuestras cocinas.

En cookidoo podemos encontrar infinidad de recetas diferentes para elaborar,lo podemos utilizar de acompañamiento, postre o plato principal como en este caso.

Con el Thermomix® vamos a conseguir unos arroces perfectos, porque preparar un buen arroz tiene sus secretos.

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Ingredientes

70g de cebolla
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil fresco
70g de aceite de oliva
3 latas de calamares en salsa americana
60g de vino blanco
300g de arroz de grano redondo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1/4 de cucharada de azafran
800g de caldo de pescado

Pasos de la receta

1 Paso

Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite.

Trocear2 seg/vel5 y sofría durante 10m/120°C/Vel 1

2 Paso

Añadir los calamares con salsa incluida y el vino blanco.

PROGRAMAR 1min/varoma/vel1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol

3 Paso

Incorporar el arroz, la sal, pimienta y el azafrán y programar 2min/100°C/giro inverso/Vel1

4 Paso

Añadir el caldo y programar 12min/100°C/giro inverso/vel 1

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